INSPIRACIÓN

Recetas

Budín de zanahoria con mermelada de frutillas

INGREDIENTES

8 porciones
Para el budín:
• 3 huevos
• 250 g de zanahoria rallada
• 200 cc de aceite
• 200 g de azúcar rubia
• 200 g de harina 0000
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela
• ½ cucharadita de clavo de olor en polvo
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• 1 pizca de sal
• 50 g de nueces picadas (opcional)
Para la mermelada de frutilla:
• 3 tazas de frutillas picadas
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón

PREPARACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una preparación homogénea.
2. Colocar dentro del molde del Horno de pan Moulinex y cocinar en el programa 10.
3. Para preparar la mermelada, colocar dentro del molde del Horno de pan Moulinex las frutillas picadas, el azúcar y el jugo de limón.
2. Cocinar en el programa 12 (si se necesita mayor consistencia, continuar la cocción unos minutos más).

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