INSPIRACIÓN

Recetas

Rollo de pollo con puré

INGREDIENTES

2 rollos
Para los rollos:
• 2 pechugas
• 1 clara
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta
• 6 fetas de queso
• ½ zanahoria
• 1 zucchini chico
• Aceite, para dorar el rollo
Para acompañar:
• Puré de papas

PREPARACIÓN

1. Procesar el pollo con la Procesadora 5000. Añadir la clara, el perejil, sal y pimienta.
2. Dividir la preparación en 2 porciones y extender cada una sobre papel film.
3. Encima de cada porción colocar la mitad de las fetas de queso y la mitad de la zanahoria y del zucchini cortado en bastones finos. Cerrar formando un rollo y envolver con el papel, cerrando bien los extremos.
4. Cocinar durante 35 minutos en la Vaporiera Moulinex.
5. Retirar, cortar en rodajas y servir acompañado con puré.

COMPAÑERO DE COCINA

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