INSPIRACIÓN

Recetas

Sopa crema de papa y puerro

INGREDIENTES

• 1 ½ litro de agua fría
• 500 g de papa pelada y cubeteada
• 300 g de puerros en aros (parte blanca)
• 100 g de champiñones fileteados
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta de molinillo, a gusto
• 6 cucharadas de crema caliente
• Ciboulette picada, a gusto
• 120 g de panceta en cubitos, dorada

PREPARACIÓN

1. Colocar en una olla el agua fría, agregar las papas, los puerros, los champiñones, los dientes de ajo, salpimentar y cocinar por 45/50 minutos. Dejar enfriar, rectificar la sal y la pimienta.
2. Procesar con la Licuadora de mano Click and Mix hasta formar una crema. Calentar y al servir agregar en cada plato una cucharada de crema caliente, ciboulette y panceta.

COMPAÑERO DE COCINA

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