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Recetas

Tortas Fritas

INGREDIENTES

• Aceite, para freír
• Azúcar, para rebozar
• Para la masa
• 250 g de harina leudante
• 250 g de harina 0000
• 2 cucharadas de grasa vacuna o manteca
• 1 cucharadita de sal
• 280 cc aproximadamente de agua tibia

PREPARACIÓN

1. Colocar las harinas en un bol, sumar la grasa pomada, la sal y el agua de a poco para ir tomando la masa. Amasar bien.
2. Separar la masa en 30 partes iguales y bollar, estirar con palote y freír en la Freidora Uno M Inox hasta que estén doradas, retirar y rebozar en azúcar.

COMPAÑERO DE COCINA

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