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Recetas

Zapallitos rellenos

INGREDIENTES

• 8 unidades de zapallitos verdes
• 500 gr de trigo burgol
• 1/2 atado de perejil
• Tomillo
• Queso en hebras
• 1 pote de queso crema

PREPARACIÓN

1. Cocinar los zapallitos al vapor con la Vaporiera Minicompact durante 10 minutos, cortar por la parte del cabo y ahuecar. Reservar la pulpa y las semillas.
2. Lavar el trigo burgol y hervir con poca agua hasta que esté tierno. Apagar y dejar tapado para que se absorba el agua .
3. Saltear la pulpa y la semilla del zapallito. Mezclar junto con el burgol y el perejil picado, sazonar a gusto. Agregar queso crema.
4. Rellenar los zapallitos, poniéndoles por encima el queso en hebras para que se gratine.
5. Llevar al horno en una placa hasta que doren.

COMPAÑERO DE COCINA

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